Koch/Köchin - Modulare Teilqualifizierung

Anbieter: Erfolgswind GmbH & Co. KG

Tourismus & Hotellerie
IHK-Teilqualifizierung, DEHOGA-Zertifikat

Beschreibung

Werden Sie Profi in der Küche! Von den Grundlagen bis zur Küchenleitung - diese Teilqualifizierung macht Sie zur gefragten Fachkraft in der gehobenen Gastronomie. Mit praktischen Übungen in Partnerrestaurants.

Eckdaten

Dauer: 16-20 Wochen (4 Module à 4-5 Wochen)
Startdatum: 1. Mai 2026
Ort: Hamburg, Elmshorn
Online: Nein
Preis: Free (Potentially AZAV funded)
Maßnahmenummer: TQ-2026-003
Voraussetzungen:

Interesse an Kulinarik, Belastbarkeit, Teamfähigkeit

Fördermöglichkeiten:

Bildungsgutschein, Aufstiegs-BAföG

Lehrplan / Inhalte

Module:

TQ1: Grundlagen der Kochkunst

Schneidetechniken, Grundrezepte, Warenkunde, Küchenorganisation

5 Wochen

TQ2: Spezialisierung Regional/International

Deutsche Küche, Mediterrane Küche, Asiatische Küche, Fusion

5 Wochen

TQ3: Menüplanung & Kalkulation

Menügestaltung, Kostenkalkulation, Einkauf, Lagerung

4 Wochen

TQ4: Führung & Küchenmanagement

Teamführung, Dienstplanung, Qualitätskontrolle, Arbeitsschutz

4 Wochen

Dein Weg zum neuen Job

1. Qualifizierung

16-20 Wochen (4 Module à 4-5 Wochen) geförderte Weiterbildung

2. Bewerbung

Direkt bei passenden Unternehmen bewerben

3. Neuer Job

Start in deine neue Karriere

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Deine Karriere als Koch/Köchin

versch. Ausbildungspartner
Hamburg / bundesweit
Vollzeit, Teilzeit möglich
Start: 01.02.2026
Bewerben

Häufige Fragen

Wer übernimmt die Kosten für die Weiterbildung?

Die Kosten werden zu 100% von der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter übernommen, wenn Sie die Voraussetzungen erfüllen.

Wie lange dauert die Qualifizierung?

Diese Qualifizierung dauert 16-20 Wochen (4 Module à 4-5 Wochen). Der Unterricht findet flexibel online oder vor Ort statt.

Welche Voraussetzungen muss ich mitbringen?

Interesse an Kulinarik, Belastbarkeit, Teamfähigkeit

Bekomme ich ein Zertifikat?

Ja, Sie erhalten IHK-Teilqualifizierung, DEHOGA-Zertifikat, das Ihre Qualifikation nachweist.

Wie sind meine Jobchancen nach der Weiterbildung?

Sehr gut! Nach erfolgreichem Abschluss der Weiterbildung sind Ihre Chancen ausgezeichnet. In diesem Bereich werden dringend qualifizierte Fachkräfte gesucht.